天気の悪い日が続きます。
さっそく今日は山に入りまして、原木の伐採をしました。
山に入りますと、何か本能的にワクワクしましたね。
伐採の時期は紅葉のときがベストのようで、葉をつけたまま倒し乾かすそうです。
その後１～２カ月後に玉切り（1メートルくらいに切ります）
玉切り後１５日後くらいに菌を打つ流れとなります。
切り口は地面につけないほうがよいそうですが
とにかく木が上のほうで引っかかって倒れない・・・
また明日何とかします。
とりあえず5～6本倒しました。
シイタケには、クヌギ、コナラ、ミズナラが相性の良い木らしいです。
が、素人によくわからず。葉で判断するのもよいとか。
今年はナメコも打とうと思うので、木の種類がわからないと話になりません。
とにかく木の本を今度買って勉強しないといけませんね。
そんな今日のご飯はシイタケの肉詰めなのでした。
